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しょうゆ
クリア醤油
1L / 100ml
醤油を透明にすることで、洋食、中華など幅広い料理に使える万能うま味調味料に仕上げました。透明醤油なら、醤油の味を強調することなく、醤油の「塩味と旨味」を自然に料理に取り入れることができます。
だし醤油
透明醤油を使用しただし醤油です。透明醤油なので、素材の色を邪魔しません。だしが効いていて、醤油の風味が引き立ちます。だしを少し加えると、だしの味に深みが増します。
ゆずポン酢まぜそば
ポン酢は日本料理の代表的な調味料です。醤油から作るポン酢は黒い調味料ですが、透明醤油から作る柚子酢は柚子色がとても鮮やかな調味料です。柚子の皮の見た目もとてもきれいです。サラダやカルパッチョのドレッシングなど、様々な料理に使える調味料です。
トリュフクリア
しょうゆ
透明感のある醤油をベースに、香り高い白トリュフオイルと黒トリュフを加えました。贅沢な香りが楽しめる醤油です。
ロースト
料理酒
煎り酒は日本酒に鰹節と梅酢を加えた日本古来の調味料です。鰹節の旨味と梅のほのかな酸味が広がります。醤油よりも塩辛くなく、幅広い料理に使えます。
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